Zimní houby rostou, houbaři na Plzeňsku plní košíky

Houbaři mají žně. Zatímco podzim byl na úlovky chudý, zimní druhy rostou v lesích Plzeňska v hojném počtu.

Cílená propagace v Plzni

Roste hlíva ústřičná, jidášovo ucho i penízovka sametonohá. Houbaři je musí hledat na stromech nebo na pařezech. Jidášovo ucho roste nejčastěji na černém bezu, hlívě a penízovce se daří na kmenech buku nebo na vrbách. Všechny chutnají. Z hlívy se dělá oblíbená dršťková polévka, řízky, koláče nebo saláty, dá se grilovat, dusit i nakládat. Jidášovo ucho je podobně využitelné a stejně jako hlíva léčivé.  Penízovka se podle Plzeňského deníku nejvíc hodí do polévek, k masu nebo třeba do rizota, osmahnuté kloboučky se dávají na topinky.


Komentáře

Váš komentář článku...

Zadejte vaše jméno
Zadejte váš email
Zadejte komentář
ARCHIV ZPRÁV
st 13.01.2016 08:01



0 +
 
The Loop Jazz Club

Hlavní zprávy

 

ČEZ - Čistá energie zítřka