Plzeňský barman Martin Vogeltanz vyhrál české finále Finlandia a pojede do Říma

Plzeňský barman Martin Vogeltanz přidal do sbírky další výrazný úspěch. Vyhrál české finále mezinárodní soutěže Finlandia: Road to Rome. V konkurenci osmi finalistů zaujal porotu nejen chutí, ale především promyšleným konceptem drinku, který v jedné skleničce propojuje Finsko, Itálii a Česko.

Vítěz českého kola bude reprezentovat Česko v dalším kole soutěže v Římě. Podle pořadatelů se globální finále uskuteční 13.–15. října 2026 v rámci Roma Bar Show.

Koktejl postavený na Finlandii, myrtě a bergamotu

Při tvorbě receptury vycházel Vogeltanz z italské aperitivní tradice. Původní nápad pak přetvořil do „severské“ polohy tak, aby hlavní roli stále hrála vodka Finlandia, ale chuť měla jasný příběh a fungovala jako celek.

Do vítězného koktejlu kromě Finlandia použil také italskou myrtu, tužebník a cordial z bergamotu a bylin. Na finální podobě receptury pracoval zhruba dva týdny a soustředil se zejména na vyvážení poměrů, aby žádná složka nepřebíjela ostatní.

Tajná disciplína: rozhodoval jen čich

České finále obsahovalo i část, jejíž zadání soutěžící neznali dopředu — dostali ho až na místě. Jejich úkolem bylo rozpoznat šest příchutí ochucených vodek Finlandia pouze podle vůně; ochutnávat nesměli.

Podle porotce Tomáše Bielčíka byla úroveň finalistů vyrovnaná a o vítězi rozhodovaly drobné detaily. Vedle kreativity hrály roli i technika, odborné znalosti a smyslové schopnosti.

Dvacet let za barem a řada titulů

Martin Vogeltanz se barmanství věnuje přes 20 let. Má vlastní cateringovou agenturu a za sebou více než tisíc barmanských show a akcí po celé republice. V minulosti uspěl i na mezinárodní scéně: je mistrem Evropy v barmanství z roku 2025, vicemistrem světa z roku 2018 a sedminásobným mistrem ČR.

Další informace o pravidlech a české části soutěže zveřejňuje Česká barmanská asociace. Přehled jeho práce a akcí najdete na webu martinvogeltanz.cz.