Kuchaři a číšníci odcházejí za prací do Německa. Pohostinství ale mění za fabriky.
Problémem je, že v Železné Rudě i dalších střediscích je sezona půl roku, v mezisezoně nejsou často zaměstnanci třeba a musejí práci shánět jinde. Mnohým se nelíbí, že v gastronomii musejí dělat do noci, na směny včetně víkendů. Raději proto míří za hranice do továrny. Podle provozovatelů hotelů i restaurací zaměstnanci vědí, že obor je personálně na dně a když nejsou splněny jejich požadavky, hned odcházejí.
Pomoci by mohli pracovníci ze zemí mimo Evropskou unii. Pomoci by podle Mladé fronty Dnes vydáním většího množství dočasných pracovních povolení ale musel stát.