Spotřeba hovězího silně klesá

Spotřeba hovězího masa v ČR klesla za posledních pět let o třetinu na 209 tisíc tun živého skotu v loňském roce. V letošním roce se má snížit podle odhadů Ministerstva zemědělství na 180 tisíc tun, ovšem zpracovatelé odhadují pokles ještě o 10 až 20 tisíc tun nižší.
    Také u vepřového dochází k poklesu spotřeby. Loni se zkonzumovalo 592 tisíc tun českých vepřů, což je oproti roku 1996 pokles o 18 procent.
    Spotřeba masa na osobu činila v loňském roce 83 kilogramů a letos má spadnout na 80. Nižší konzumaci hovězího masa registrují zemědělci od roku 1991. V romto roce snědl člověk 22 kilo za rok, zatímco loni to bylo necelých 13. Spotřeba vepřového se snížila z 54 na loňských 45 kilogramů na osobu. Naopak roste podíl drůbeže, které každý Čech snědl loni v průměru téměř 22 kilogramů, což je dvojnásobek oproti roku 1994.