Velikonoční prodej čerstvých ryb v Plzni - tradice od středověku

V Plzni na městských sádkách u Košináře se chystá tradiční velikonoční prodej ryb. Konat se bude na Škaredou středu 16. dubna a Zelený čtvrtek 17. dubna. Náměstek Aleš Tolar uvedl, že cílem je obnovit velikonoční tradici čerstvé ryby spojené s půstem. Prodej poté pokračuje každý čtvrtek do října. Ceny ryb zůstávají stejné, platit lze i kartou. Tradice prodeje ryb sahá do středověku.

V Plzni na městských sádkách u Košináře se znovu chystá velikonoční prodej ryb. Již počtvrté mohou zájemci přijít ve speciálně označené dny – na Škaredou středu 16. dubna a Zelený čtvrtek 17. dubna, kdy prodej probíhá od 10 do 17 hodin. Ryby budou k dispozici jak pro cyklisty, tak i pro ty, kteří přijedou autem.

Tento prodej se stal již tradiční akcí v Plzni a jak uvedl náměstek primátora pro oblast dopravy a životního prostředí Aleš Tolar, cílí na obnovu velikonoční tradice, kdy čerstvá ryba je spojena s předvelikonočním půstem. Velikonoční prodej přechází v pravidelný prodej každý čtvrtek od 14 do 16 hodin, pokračující od 24. dubna až do konce října.

Ceny ryb zůstávají stejné jako v předchozím roce. Kilogram kapra a amura vyjde na 120 korun, lína na 150 korun, a za kilo sumce či štiky zaplatí zákazníci 280 korun. Služby jako vyvržení a odstranění hlavy, ploutví a šupin stojí 80 korun, půlení nebo výroba filetu včetně stažení kůže pak 50 korun za rybu. Platby budou moci zákazníci uskutečnit také kartou.

Tradice prodeje ryb v Plzni má hluboké kořeny sahající až do středověku.

V té době městští radní nechali u nově zakoupené vsi Bolevec vybudovat několik rybníků, které sloužily k chovu ryb pro potřeby města. Rybníky byly často zakládány u klášterů, neboť v klášterech bylo postní jídlo na talíři častěji. Kádě s rybami bývaly pravidelně do 20. let 20. století na trhu, který se konal na březích Mlýnské strouhy a v okolí zbořeného domu U Zvonu. Ryby se ale prodávaly i v kamenných obchodech. Koncem 19. století bylo v Plzni takových obchodů šest, a to v centru města i na jeho okraji .?

V posledních letech město Plzeň usiluje o oživení této tradice. Na městských sádkách u rybníka Košinář se pravidelně koná prodej ryb před Vánoci a Velikonocemi. Například na Škaredou středu a Zelený čtvrtek mohou zájemci zakoupit kapry, líny, amury a v menším množství i štiky a sumce. Prodej ryb je spojen s možností nechat si rybu odborně upravit přímo na místě .?

Kromě sezónního prodeje se od dubna do konce října koná pravidelný prodej ryb každý čtvrtek od 14:00 do 16:00 hodin. Tato iniciativa má za cíl nabídnout obyvatelům města čerstvé ryby po celý rok a zároveň připomenout historický význam rybářství v Plzni.

V Plzni se tedy tradice prodeje ryb nejen udržuje, ale také rozvíjí, čímž se město snaží navázat na svou bohatou historii a nabídnout obyvatelům kvalitní místní produkty.