Etiopští stážisté se školili na ekonomické fakultě

Kromě
teoretických znalostí, které získali na přednáškách a konzultacích, navštívili také firmy podnikající v potravinářském průmyslu. Záměrem workshopu
bylo připravit ho tak, aby si stážisté odvezli praktické poznatky
využitelné v jejich vlastních aktivitách.




Etiopané
navštívili malý startup Dědolej, ve kterém parta nadšenců lisuje oleje za studena a
z pokrutin vyrábí bezlepkovou mouku. Účastníci kurzu se zde seznámili
s použitou technologií a degustovali kvalitní stolní oleje. Při následné
exkurzi do prodejny farmářských potravin Grunt u Lidušky se dozvěděli o regionálních farmářských
produktech a systémem jejich distribuce od výrobců - farmářů ke konečnému
spotřebiteli. Zajímavé bylo i poznání přátelské a zodpovědné filozofie tohoto
podnikání.



Další exkurze
zavedla stážisty do pivovaru Letiny. Zde se seznámili s pivovarnickou technologií a procesy a
degustovali letinská piva. Velice inspirující bylo také vyprávění o důvodech a
dalších aspektech podnikání na venkově, které zde vytváří pracovní místa a
kulturně a sociálně obohacuje život místním lidem.



V Úněšovském
statku poznali principy zemědělského podnikání ve
větším měřítku, které zahrnuje jak živočišnou, tak rostlinnou výrobu na celkové
ploše 7000 hektarů. Atraktivní byla prohlídka zemědělské techniky, návštěva
kravína a obilného sila.



Poslední
exkurze byla na biofarmu Belina v Nežichově. Manželé Prchalovi představili jejich alternativní
filozofii a přístup k agropodnikání, ke zvířatům i přírodě.
Účastníci zde ochutnali kvalitní farmářské produkty.



V závěrečném
evaluačním dotazníku chválili stážisté formu i zaměření workshopů a exkurzí.
Velice inspirativní byly pro ně zkušenosti z terénu, a podle jejich slov
zcela jistě tyto znalosti pomohou uvést do praxe ve své domovině. Vysoce též
hodnotili týmovou spolupráci všech, kteří se na přípravě a realizaci akce
podíleli, a pohostinné prostředí, které jim během pobytu organizátoři přichystali.



V pondělí
26. října dostali stážisté certifikáty o úspěšném
absolvování kurzu.