Centrální vývařovna pro školy v Sokolově

Výrobu jídel pro školní zařízení bude zřejmě Sokolov zajišťovat vlastními prostředky. Zastupitelstvu to doporučí školská komise i městská rada. Město tak zřejmě nevyužije možnost nechat si provozovat školní jídelny soukromou firmou. Město mělo na výběr z několika variant. Na jedné straně to byla přestavba všech jídelen, na druhé straně možnost využít nabídky společnosti Eurest, nebo vybrat jinou firmu, která by měla zájem o zajištění jídel do škol. Nakonec dostala přednost varianta komplexní přestavby jídelny na I. ZŠ, která by se stala centrální vývařovnou, a částečné rekonstrukce kuchyně na 5. ZŠ, která by sloužila převážně k výrobě jídel pro mimoškolní strávníky. Ostatní jídelny by se staly jen výdejnami jídel. V jídelnách sokolovských škol se denně uvaří téměř tři tisíce pokrmů. Podle nových hygienických předpisů by ale kuchyně musely projít výraznou a hlavně drahou rekonstrukcí. Přijatá varianta by nemusela být dotovaná z městského rozpočtu, ale mohla by ročně vynést až 2,9 miliónu korun. Při provozování jídelen firmou by město muselo doplácet přes pět miliónů korun ročně. I navrhovaná varianta ale nebude laciná. Sokolov bude muset investovat zhruba 24 miliónů do modernizace centrální jídelny. Pokud k tomu dá souhlas zastupitelstvo, mohl by nový systém začít fungovat v příštím roce. Systém centrální vývařovny by mohl navíc umožnit větší výběr pokrmů ve všech školních jídelnách. Návrh by měli projednat zastupitelé v červnu.