Maso zatím vyhláška nezdraží

Značení hovězího masa, které od října ukládá nová vyhláška Ministerstva zemědělství, komplikuje práci většině tuzemských zpracovatelů masa. Nová povinnost lepit na balené výsekové maso další štítky mnohým z nich zvyšuje provozní (30 až 50 haléřů za štítek, etiketovací stroj a software) i mzdové náklady (nutnost dalšího expedičního pracovníka) a snižuje tak produktivitu práce.
    Zpracovatelé zatím však zatím ceny zvýšit nechtějí. Do několika týdnů by ale měli zjistit skutečné výdaje a pak hovězí pravděpodobně zdraží. Jejich předběžné odhady se pohybují kolem pěti korun na kile hovězího masa.
    Někteří masní výrobci považují dokonce novou povinnost za zbytečnou, neefektivní a pro zpracovatele i ztrátovou.
    Nový systém zpomaluje expedici hovězího a zvyšuje náklady také v Masokombinátu Klatovy. Podnik musel přijmout několik zaměstnanců. Cena jedné etikety o původu masa je podle vedoucího jakosti Václava Bulína 35 až 50 haléřů. Masokombinát však nehodlá v souvislosti s novým opatřením zvyšovat ceny výrobků a zvýšené náklady ponese ve své režii. Náklady spojené s označováním masa bude podnik schopen přesněji vyčíslit zhruba po jednom až dvou měsících provozu.
    Luboš Kusý, ekonom společnosti ZŘUD, která dodává na Plzeňsko hodně masa, uvedl, že náklady na výrobu jsou samozřejmě vyšší, alle do cen masa se kvůli tlaku obchodních řetězců zatím nepromítají.