Master Bartender v Plzni - Plzeňský Prazdroj hostí 20. ročník výčepního klání

Plzeň se v úterý 10. února 2026 promění v dějiště výčepního klání. V Hospodě Na Spilce začne od 18:00 regionální kolo soutěže Pilsner Urquell Master Bartender. Jubilejní 20. ročník přináší novinku: místo běžného pořadí u výčepu se soutěžící utkají v vyřazovacích duelech jeden na jednoho.

Úkol je jasný – v časovém limitu načepovat dvě bezchybné hladinky. Porota bude hodnotit techniku čepování, vzhled piva i to, jak výčepní působí na hosty. Hodnocení povede vrchní obchodní sládek Plzeňského Prazdroje, Vojtěch Homolka.

Do finále míří pět nejlepších

Z plzeňského kola postoupí pět nejúspěšnějších výčepních do finálové třicítky. Regionální část se do krajů vrací poprvé od roku 2020, proto se v Plzni očekává silná sestava a ostré souboje o postup.

Nejen soutěž. Akce je otevřená veřejnosti

Program je přístupný veřejnosti, návštěvníci uvidí práci profesionálů z bezprostřední blízkosti. Organizátoři lákají i na doprovodnou show, hlavní roli však bude mít řemeslo u výčepu a detaily, které rozhodují o chuti piva.

Co porota hledá v „perfektní hladince“

Hladinka je pro plzeňský ležák klasikou. Rozhoduje čistá práce se sklenicí, správný rozjezd čepu i způsob, jak výčepní postaví pěnu. Konzistence pěny a celkový vzhled často napoví, zda je pivo ošetřené tak, jak má být.

Na Spilce: pivo v kulisách pivovaru

Soutěž proběhne v podniku přímo v areálu plzeňského pivovaru. Gault&Millau ho hodnotí jako jeden z výrazných podniků regionu a restaurace je také součástí výběru Michelin Guide. Pro Plzeň i celý Plzeňský kraj jde o další akci spojující místní gastronomii s pivní tradicí.

Soutěž běží dvě dekády. Zná už i své hvězdy

Pilsner Urquell Master Bartender se koná od roku 2006 a dlouhodobě usiluje o zvyšování úrovně čepování a péče o pivo v hospodách. V posledním ročníku vyhrál Martin Tušek z pražské restaurace U Tellerů. O rok dřív se vítězkou stala Klára Brodecká, která jako první žena v historii soutěže získala titul nejlepší výčepní.

Kdy a kde: úterý 10. února 2026 od 18:00, Hospoda Na Spilce, Plzeň.