McDonalds spolupracuje s Masokombinátem

Masokombinát Klatovy je jedním ze čtyř masokombinátů, které dodávají hovězí maso pro americké restaurace McDonalds. Američané tam nyní prodádějí jednu ze čtyř kontrol za rok, které provádějí kvůli udržení kvality dodávek.
    Podle Víta Grece, který má v McDonalds ČR na starosti řízení jakosti a životní prostředí, jsou dodavateli předního hovězího masa Američanům masokombináty vlastnící vývozní povolení do zemí EU - vedle Klatov i masokombináty v Poličce, Studené a Plané. Maso pak zpracovává firma L+O masné výrobky.
    Restaurace McDonalds mají pět procent na trhu s hovězím masem. Jejich podíl se však změnil, protože po zjištění BSE v CR se snížila spotřeba hovězího, i když v našich restauracích jsme tento trend nezaznamenali.
    Systém kontrol McDonalds se výskytem BSE příliš nezměnil, již předtím podobné prověrky existovaly. Změnou je například to, že nyní odebírá pouze testovaná zvířata, tzn. krávy starší 30 měsíců. I když Američané podle Grece důvěřují Státní veterinární správě, její práci ale u odběratelů ověřují. Do konce roku však ke všem stávajícím kontrolám přibude nezávislý audit u každého českého dodavatele odpovídající inspekci EU pro obnovené vývozní číslo.