Už rok by měla chránit zákazníky vyhláška, podle níž jsou prodejci povinni nabízet jen značené hovězí maso. Ani tato povinnost však nezabránila záměnám masa z krávy za maso z býka. Dochází k nim většinou v prodejnách výsekového masa. Naopak u masa baleného inspekce podvrhy nezjistila.