Mistrovství opékání prasat přilákalo do Hartmanic přes 2 500 lidí. Zvítězil tým z Chudenína

Vůně kouře a křupavé kůrčičky zaplnily Hartmanice na Klatovsku. Na šumavském Mistrovství Šumavy v opékání prasat se v sobotu 13. září 2025 sešlo 18 grilovacích týmů. Každý chtěl zaujmout chutí i vlastními fintami u rožně.

Akce, která už dávno přerostla místní rámec, podle pořadatelů přilákala přibližně 2 500 návštěvníků. Pro město s necelými šesti stovkami obyvatel to znamenalo mimořádný nápor. Pro Plzeňský kraj jde o jednu z největších gastronomických událostí pod širým nebem a pravidelnou součást regionálního kulturního kalendáře.

Osmnáct týmů a boj o chuťové pohárky

Do soutěže nastoupily týmy z různých krajů. Už od dopoledne bylo v ulicích zřejmé, kdo přišel hlavně pro porci a kdo pro atmosféru. U stánků se střídaly celé rodiny, výletníci ze Šumavy i lidé, kteří dorazili cíleně na ochutnávku.

Pořadatelé počet soutěžících omezili na osmnáct, protože se v minulosti ukázalo, že větší počet rožňů v centru města komplikuje prostorovou organizaci a pohyb davů.

Degustační lístek a ochutnávky u šesti rožňů

Základní princip byl jednoduchý: kdo chtěl ochutnávat napříč soutěží, pořídil si degustační lístek. Ten v Hartmanicích tradičně slouží jako vstupenka k porcím u vybraných týmů. Díky tomu akce není jen „pečené prase na náměstí“ – lidé porovnávají kůrčičku, šťavnatost i dochucení.

Recepty a postupy si většina týmů pečlivě chrání. V praxi tak o výsledku často rozhodují drobnosti: jak dlouho maso odpočívá, čím se potírá, kdy se přikládá, jak se reguluje teplota a jak tým zvládne tempo výdeje při frontách u rožňů.

Vyhrál tým z Chudenína, favorit z Klatov skončil pátý

Roku 2025 zvítězil tým Chudenínští vepříci. Mezi poraženými byly i silné party, včetně favorizovaných Klatovských špekounů, kteří tentokrát skončili pátí.

Celodenní program od rána

Soutěž doprovodil bohatý program pro děti i dospělé. Během dne se v Hartmanicích vystřídala řada představení, sportovních vložek a doprovodných atrakcí. K tradicím patří i závod Hartmanický Fichtl Cup, který přivádí do města další diváky.

Šumavská tradice, která roste

Hartmanice si díky mistrovství vybudovaly pověst daleko za hranicemi Klatovska. Pomohly tomu i předchozí ročníky, kdy se na místě opékalo rekordní množství prasat najednou. Spojení jídla, soutěže a velké návštěvnosti z akce udělalo stálici regionálního kalendáře v Plzni a celém Plzeňském kraji.