Některá jatka nesplňují přísnénormy EU

Na některých jatkách mají pocit, že regionální pracoviště veterinární správy neoprávněně pardonují velké provozy, které však dodnes nesplňují přísná pravidla daná Evropskou unií. "Říkalo se, že provozy, které nesplní přísné požadavky na hygienu, okamžitě skončí. My jsme investovali do modernizace provozů v Domažlicích a v Hradišťském Újezdě celkem 35 miliónů korun. Máme nové porážky hovězího i vepřového. Splňujeme přísné požadavky na mikrobiologickou čistotu, zaměstnanci se pohybují v hygienické smyčce, máme teplotní řetězec, moderní chladicí zařízení. Jinde ale zatím neinvestovali, a přesto dál fungují," kritizuje majitel firmy Pavel Brejcha. Odmítá přitom jmenovat konkrétní provoz, aby se nevystavil riziku žaloby. Obdobné výhrady k poměrům ve zpracovatelském průmyslu mají i ve společnosti Prima v Karlových Varech, kde rovněž zpracovávají vepřové i hovězí maso. Na vstup do EU se společnost připravovala poslední dva roky.