Sírovec v Brdech - nápadná podzimní houba připomíná kuřecí maso

Brdy vstupují do podzimu v barvách, které lákají k procházkám i pozorování přírody. Teploty zůstávají příjemné, občasný déšť dodává lesům vláhu a houby mají velmi dobré podmínky k růstu. Vedle běžně sbíraných druhů se objevuje také nápadný sírovec žlutooranžový.

Tato dřevní houba patří k druhům, které v lese snadno upoutají pozornost. Její plodnice září žlutými a oranžovými odstíny. Rostou ve vrstvách a tvarem mohou připomínat vějíře nebo na sebe poskládané palačinky.

Nejčastěji roste na starších listnáčích

V Brdech lze sírovec najít hlavně na starších listnatých stromech. Objevuje se na dubech, vrbách, třešních i dalších ovocných dřevinách. Vyrůstá na živých oslabených stromech, ale také na odumřelém dřevě.

Jeho výskyt často napovídá, že strom už není v dobré kondici. Houba využívá dřevo ve chvíli, kdy je strom oslabený, nebo se podílí na jeho přirozeném rozkladu. I proto má v lese své místo.

Mladé plodnice připomínají kuřecí maso

Sírovec si vysloužil přezdívku lesní kuře. Mladé a měkké části mohou po tepelné úpravě chutí i strukturou připomínat kuřecí maso. Ke sběru jsou ale vhodné jen čerstvé plodnice a jen tehdy, když si je člověk jistý správným určením druhu.

Starší plodnice rychle tuhnou a dřevnatí. Ke konzumaci už se nehodí. V lese ale zůstávají krásným podzimním motivem pro fotografy i návštěvníky, kteří si chtějí všimnout méně běžných detailů brdské přírody.