Sládci Plzeňského Prazdroje připravují speciály pro Noc pivovarů

Návštěvníci Noci pivovarů ochutnají v pátek 24. dubna 2026 tři nové pivní speciály od sládků ze skupiny Plzeňský Prazdroj. Vznikly v experimentálním pivovaru Elektrárna v Plzni.

Sládci z Gambrinusu, Velkopopovického Kozla a Radegastu založili várky v úterý 3. února. Každý uvařil zhruba 30 hektolitrů, tedy kolem 3 000 litrů piva. Receptury vycházejí z charakteru jednotlivých značek, ale míří mimo jejich běžnou nabídku.

Noc pivovarů je akce, kdy se pivovary otevírají veřejnosti v netradičním čase. Nabízí prohlídky, ochutnávky, setkání se sládky nebo školy čepování. První ročník proběhl v roce 2025 pouze v Plzeňském kraji. Letos se přidávají Středočeský a Moravskoslezský kraj. Organizátoři připomínají, že termín souvisí s výročí zrušení propinačního práva v dubnu 1869, které dříve omezovalo zakládání pivovarů.

Tři piva pro jednu noc

Gambrinus: návrat k polotmavému

Sládková Eva Sýkorová připravila spodně kvašený polotmavý ležák. Recept navazuje na historickou stopu pivovaru, který s polotmavým pivem pracoval už před zhruba stoletím. Použila světlé i karamelové slady, dvojité rmutování a chmelení ze Žatce. V chuti má převládat karamel s lehkými praženými tóny, vyváženou hořkostí a jemným bylinným dozníváním.

Kozel: tmavá čtrnáctka s žitem

Sládek Milan Bittner z Velkých Popovic uvařil čtrnáctistupňové tmavé pivo, které kombinuje tradiční základ s moderní úpravou. Do receptury přidal žitný slad a pražený ječmen. Chmely zvolil z novějších odrůd.

Radegast: dvanáctka s americkým aroma

Sládková Jana Tovaryšová připravila dvanáctistupňový ležák, který si má zachovat typickou plnou hořkost značky. Aroma ale posílila použitím amerických chmelů — El Dorado, Centennial a Citra, jež přinesou tropické, dřevité a ovocné tóny. Současně zůstala i u osvědčených domácích chmelů, včetně žateckého poloraného červeňáku a nové české odrůdy Uran.

Kdy a kde budou k ochutnání

Všechna tři piva nyní procházejí kvašením a zráním. Do sudů a plechovek se mají stáčet na konci března. Ochutnávky jsou plánované na pátek 24. dubna 2026 v domovských pivovarech jednotlivých značek. Část produkce se objeví i v zhruba čtyřiceti vybraných hospodách.

Elektrárna jako zkušebna nápadů

Experimentální pivovar Elektrárna sídlí v areálu Plzeňského Prazdroje v historické budově bývalé elektrocentrály u soutoku Mže a Radbuzy. Prazdroj tu dlouhodobě testuje nové postupy a limitované várky. Pivovar nabízí i prohlídky, obvykle s ochutnávkou přímo z tanků. Požaduje se pevná uzavřená obuv a vstup je umožněn od 15 let.

Podrobný program jednotlivých pivovarů a přehled zapojených míst budou postupně přibývat na webu Noci pivovarů. Některé podniky mohou mít omezenou kapacitu a vlastní pravidla pro vstup.