Várka 120 litrů nového typu moku nazvaného Cimrmanovo dobře nachmelené pivo zraje ve speciálním tanku Plzeňského Prazdroje. Přesně za měsíc ji při oslavách 40 let existence společně vypijí členové Divadla Járy Cimrmana. Závěrečného dochmelení se včera pod dohledem všech dalších 17 kolegů z divadla a za jejich skandování: Hořký, hořký! ujali Ladislav Smoljak a Zdeněk Svěrák.
Množství chmele, které dostali na misce, bylo maximem pro hodně hořké pivo. "Může se stát, že bude přechmelené? Ne? Tak to tam dám všechno," pronesl nad speciální varnou Svěrák. Přiznal, že v životě pivo nevařil. Mockrát prý ale česal chmel. Navíc nezakrýval radost, když se dozvěděl, že k vaření "cimrmanovského" moku byl užit český slad plzeňského typu, trocha tmavého a trochu karamelového sladu a žatecký chmel. "Na Žatecku jsem byl učitelem, čili jsem potěšen, že do toho házím právě žatecký chmel," uvedl. Když si k misce přivoněl, vybavila se mu vzpomínka na žok načesaných šišek chmele. "Jen jsem si chmel představoval trochu jinak, že to budou šišky rozemleté na prášek a ne granule," povzdechl si.
Po dochmelení a zhruba deseti minutách vaření ještě spolu se Smoljakem otevřeli kohouty, jimiž se začala várka čerpat do chladicího zařízení. Neobvyklý obřad ukončilo zacinkání na zvon a zvolání: Várce dej Bůh štěstí!
Kromě oslav 40 let existence divadla bude v říjnu také novým druhem moku zapito 165 let od založení pivovaru a údajně i 100 let od propuštění Járy Cimrmana z pivovaru. "Nemáme to moc dobře prozkoumáno, ale víme, že tu byl krátce zaměstnán. Do pivovaru přinesl řadu zlepšovacích návrhů, i když tehdy se tomu tak neříkalo," uvedl Svěrák. Podle něj byl však vynálezce i ve sporu s vedením. "Nevíme ale, kdo měl pravdu, zda Cimrman nebo jeho tehdejší šéf," dodal Svěrák.
Podle Smoljaka s objevem, že byl Cimrman v Plzni zaměstnán, přišli zaměstnanci pivovaru. "S povděkem jsme přijali, že o tom našli doklad," dodal s úsměvem. Ani druhý z vařičů (Smoljak) dosud nikdy pivo nevařil, zato se prý účastnil poznávacích soutěží v jeho ochutnávání.
Hořký mok z plzeňské varny by se mohl při říjnové oslavě točit z pověstného pojízdného cimrmanova výčepu.
