Vinaři očekávají velmi dobrou kvalitu letošního vína

Přes chladné a deštivé počasí na začátku letošního roku očekává vinař Miloš Michlovský z Rakvic na Břeclavsku velmi kvalitní ročník vín značky Král vinohradu.
Značky, která je již půl roku společným projektem plzeňského Stocku a Michlovského. Právě nyní pod Pálavskými vrchy na jižní Moravě probíhá vinobraní. Do pozdních nočních hodin do Vinselektu Rakvice, jehož majitelem je Michlovský a kde odrůdová kvalitní vína značky Král vinohradu vznikají, najíždějí traktory s vlečkami plnými hroznů jak ze zhruba 130 ha vinohradů společnosti Vinselekt, tak z výkupů od jiných vinařů.
A podle ostře sledovaného a přesného technologického postupu tu dochází od odšťavnění nalitých hroznů, přes kvašení až do finále karmínového či zlatavého moku, k zázraku probíhajícímu rok co rok v každém vinařském sklepě. U Michlovského ovšem ve větším měřítku.
Ještě před rokem tento přerod probíhal v menších prostorách, pak se ale tento vinař, který z vinařství má i doktorát, rozhodl k většímu rozmachu. Přesto, jak sám říká, jeho podnik patří spíš k těm středně velkým. Investicí mnoha desítek miliónů přebudoval bývalou cibulárnu zdejšího zemědělského družstva na moderní provoz s téměř padesáti vysokými tanky na kvašení, obrovským skladem, kde může být najednou v klimatizovaných prostorách až milión lahví, stáčecí linkou i prostorem pro dřevěné sudy, v nichž víno zraje a získává svoji nezaměnitelnou chuť.