Z farmy na talíř. Jak se vaří v česko-bavorském příhranicí?

V hotelovém a jezdeckém areálu Dvůr Krutěnice byla pokřtěna kniha s názvem Z farmy až na talíř aneb Jak se vaří v česko-bavorském příhraničí. Záměrem vydavatele, tedy obecně prospěšné společnosti Úhlava
a spolupracujícího Úřadu pro výživu, zemědělství a lesnictví Cham, nebylo vytvořit pouze klasickou sbírku receptů, ale přiblížit svět potravin očima lidí, kteří mají k základním surovinám nejblíže, tedy samotných pěstitelů a chovatelů.
V knize je přes 60 receptů z celkem 22 farem z česko-bavorského příhraničí. Nenajdete zde tedy nejluxusnější speciality ani kulinářské novátorství, ale ukázky poctivého zpracování surovin, o které se s vámi podělili místní farmáři a šéfkuchaři hotelů. Nechybí samozřejmě ani řada autentických fotografií umocňujících atmosféru knihy.
Křtu se zúčastnil předseda správní rady Úhlava, o. p. s. Pavel Honzík, ředitel Úřadu pro výživu, zemědělství a lesnictví Cham Georg Mayer, radní Plzeňského kraje pro oblasti životního prostředí a zemědělství Václav Štekl, předseda Euroregionu Šumava – Jihozápadní Čechy František Vlček a řada dalších hostů z řad zemědělců, pracovníků Krajského úřadu Plzeňského kraje, Centra pro regionální rozvoj a MAS
Pošumaví.
Páteční akce byla zároveň slavnostním zakončením projektu „Zážitková turistika na venkově – alternativní příjmy v zemědělství v česko-bavorském příhraničí“, který je spolufinancován z Evropského fondu pro regionální rozvoj. Díky realizaci tohoto projektu se v posledních dvou letech uskutečnila řada zajímavých seminářů a exkurzí pro zemědělce z obou stran hranice, workshopů zaměřených na tématiku
regionálních potravin a jejich praktické využití v gastronomii a společné českobavorské trhy. V roce 2012 byl také vydán česko-bavorský katalog s názvem „Zážitková turistika na venkově – bez hranic“, který představuje farmy zaměřené na zážitkovou turistiku, gastronomii a prodej ze dvora. Právě vydaná kuchařka je posledním výstupem tohoto projektu.