Zimní houby rostou, houbaři na Plzeňsku plní košíky

Roste hlíva ústřičná, jidášovo ucho i penízovka sametonohá. Houbaři je musí hledat na stromech nebo na pařezech. Jidášovo ucho roste nejčastěji na černém bezu, hlívě a penízovce se daří na kmenech buku nebo na vrbách. Všechny chutnají. Z hlívy se dělá oblíbená dršťková polévka, řízky, koláče nebo saláty, dá se grilovat, dusit i nakládat. Jidášovo ucho je podobně využitelné a stejně jako hlíva léčivé.  Penízovka se podle Plzeňského deníku nejvíc hodí do polévek, k masu nebo třeba do rizota, osmahnuté kloboučky se dávají na topinky.