Značení hovězího má nedostatky

Značení výsekového hovězího masa na pultech zatím často neodpovídá nové vyhlášce Ministerstva zemědělství, která platí od 1. října a přikazuje uvádět na výrobku věk, registrační číslo zvířete, číslo jatek a bourárny. Značení má dále obsahovat datum porážky, evidenční číslo posledního chovu a u kusu testovaného na tzv. nemoc šílených krav také číslo laboratoře.
    Dodavatelé masa často na tyto údaje zapomínají. Zejména malí prodejci tvrdí, že v supermarketech se sice stav brzy zlepší, ale maloprodejny spoléhají na to, že inspektorů bude málo a nestačí trh ohlídat.
    Na kontrolu nové vyhlášky se zaměří inspektoři Státní veterinární správy, kteří už dostali pokyn, aby zatím ukládali sankce na nejnižší možné hranici.
    Část výrobců a zpracovatelů připouští, že budou značit pouze formálně, protože zatím nemají potřebné vybavení.