Zatímco různé obchody krachují, prodejen s tureckým rychlým občerstvením naopak přibývá. Plzeňané si rychlé a levné občerstvení navíc prodávané dlouho do noci oblíbili. Je ale nezvyklé, že v místech, kde dřív bývaly trafiky, knihy a další obchody, se teď vine charakteristická vůně opékaného kořeněného masa. Většina prodejců kebabu v Plzni otevřela zhruba před dvěma lety. Nejdřív prorazili v Německu. Od sedmdesátých let 20. století, kdy ho turečtí přistěhovalci začali nabízet, se stal kebab jedničkou mezi fastfoody. Teď se podle Plzeňského deníku vlna přelila do Čech.
