Extrémní strupovitost a malá velikost plodů, zaviněná červencovými vedry, snížily letošní úrodu jablek na západě Čech. Oprosti předloňsku, kdy byl naposledy slušný rok, klesla na 40 procent. Strupovitosti, houbovité choroby způsobené velkými jarními dešti, se obávají sadaři také v příštím roce, a proto už nyní startují prevenci. Řekl to Richard Schwarz, spolumajitel padesátihektarových sadů ve Vranově. Letošní ceny plodů ale udrží na stejné úrovni jako loni.
"Bojíme se strupovitosti. Stříkáme sady už na zimu, abychom zamezili přezimování chorob v listí," uvedl Schwarz. Firma dále provede speciální letní řezy, které mají prosvětlit porosty, aby se v nich nedržela vlhkost. Podnik dále počítá s kvalitnějšími a dražšími postřiky.
Schwarz by si přes zimu nepřál ani půlmetrový sníh, ani holomrazy. V závějích sněhu by kromě stromků přezimovali také škůdci, velké mrazy by zase zničily mladé odrůdy a některé speciální druhy stromů.
Z celkové letošní úrody je polovina jablek konzumních a zbylý podíl strupovitých plodů jde na výrobu ovocného koncentrátu. Rozumný podíl průmyslových jablek přitom nemá převýšit 30 procent.
Výroba koncentrátu není pro firmu zisková. Kilogram konzumních jablek prodává minimálně za pět korun, moštová jablka za 2,30 až 2,50 Kč/kg, což je zhruba dvojnásobek oproti drobným pěstitelům. "Jsme schopni dodat na zakázku 28 tun jednodruhových jablek, ale také plodů namíchaných z osmi různých druhů," uvedl Schwarz. Sady splní předepsanou sladkost nebo kyselost. Téměř sto procent jablek na mošt směřuje do Německa a Rakouska.
Kromě strupovitosti se na letošních jablkách projevila také extrémní sucha, která snížila velikost plodů. Nejlépe letos dopadly rezistentní druhy, jež strupovitost nenapadá. Jde o Melodii, Rosanu, Rubín a Topaz.
V sadech prodává firma jablka 14 sklizených odrůd za osm až 18 korun za kilogram podle kvality, vybarvení, velikosti a poptávky. Velkoobchodní prodej zatím nerozjela. "Čekáme na cenu, klidně až do Vánoc nebo do ledna," uvedl Schwarz. Podle něj je na trhu stále přetlak způsobený drobnými pěstiteli, kteří prodávají jablka velkoobchodům za nízké ceny. Na rozdíl od velkopěstitelů ale nemají sklady ani chladírenská zařízení.
Velkoobchody nyní vykupují jablka za pět až osm korun. "I když se v Česku neurodilo, ceny se nehnuly," uvedl Schwarz. Podle něj je to dáno tím, že v Polsku byla opět desetiprocentní nadúroda. Polské ceny jsou do pěti korun za kilogram. Díky silné zemědělské lobby stát dotuje vývoz jablek.
Ovocnářská unie ČR odhaduje letošní úrodu jablek na 360.000 tun. V sadech velkopěstitelů očekává sklizeň kolem 161.000 tun, o 16 procent více než loni. Kvalita jablek bude kvůli nevyrovnanému počasí výrazně horší.
