Kapry na vánoční stůl teď budou klatovští rybáři lovit každý den až do poloviny listopadu. Cena kaprů na letošní vánoční stůl bude jasná až koncem výlovů.
Rybáři ale připouštějí, že mají zvýšené náklady na vstupy, tedy krmení, energie a pohonné hmoty, důležitý je také kurs eura. Loni obchodníci v Plzeňském kraji prodávali živé kapry před Vánoci za ceny od 90 do 110 korun za kilogram. Klatovské rybářství teď s výlovy začíná. Největší rybníky, kde jsou výlovy velkými atrakcemi pro místní, ale přijdou na řadu později. Osmdesátihektarový Myslív například přesně za měsíc, tedy prvního listopadu. Na hrázi si pak lidé mohou koupit kapry a další ryby za výhodnou cenu, takže mnozí si je zmrazí a Vánoce je tak vyjdou levněji.
Ve 150 rybnících by měli odlovit stejně jako loni zhruba 600 tun ryb, z toho 550 tun kaprů, zbytek je tolstolobik, amur, lín, štika a sumec. A dobrou zprávou je, že už po kontrolních odlovech je jasné, že ryby mají i letos velmi dobrou kvalitu, jsou čisté a bez parazitů a na Štědrý den si tedy pochutnáme. Rybáři teď zahajují výlovy menších rybníků, hlavně kaprů pro německé odběratele, kteří chtějí menší ryby. S největšími rybníky začnou v polovině října, kdy budou měsíc lovit až tříkilogramové kapry pro náš trh.
Po letech stagnace cítí rybáři mírný nárůst spotřeby konzumace sladkovodních ryb . Je to podle všeho tím, že zafungovala mediální kampaň podporovaná penězi ministerstva zemědělství a EU a také je to dané větší nabídkou ryb v obchodech i restauracích. Což je určitě dobře, protože každý ví, že ryby, i ty z našich rybníků, jsou zdravé.
