Ve středu 4. listopadu se do pražského hotelu The Augustine sjedou nejlepší sommelieři České republiky, aby se utkali na 12. ročníku prestižního mistrovství České republiky sommelierů TROPHÉE BOHEMIA SEKT – SOMMELIER ČR 2009.
O úspěchu soutěže, při které se bude bojovat o nominaci pro mistrovství světa v roce 2010 v Chile, napovídá i její stále se zvyšující popularita u sommelierů. V loňském roce se soutěže v Kajserštejnském paláci v Praze zúčastnilo 22 soutěžících z jednadvaceti restaurací, vinoték nebo výrobců či importérů vín. Mezi soutěžícími byly dvě dívky.
Velkou podporu se za dobu svého konání dočkala soutěž i od vinařských odborníků. „Přestože je víno s námi, společně s olejem a chlebem, takřka od nepaměti, dosud se lidem nepodařilo všechna jeho tajemství odhalit. Svět vín a sektů člověka dovede znovu a znovu něčím novým a krásným překvapit, potěšit a inspirovat. A proto stojí za to ho neustále objevovat, jak to děláme prostřednictvím tohoto mistrovství,“ vysvětluje Josef Vozdecký, generální ředitel a předseda představenstva BOHEMIA SEKTu. „Profesionalizovat – to je základní důvod, proč vyhlašujeme soutěž o nejlepšího českého sommeliera,“ dodává.
Dosáhnout vítězství v soutěži však není procházka růžovým sadem: uchazeči o pomyslnou korunu krále českých sommelierů musejí správně odpovědět nejen na desítky otázek (v češtině a angličtině) týkajících se vinařství, technologie výroby či uložení a ošetřování vína, ale také úspěšně identifikovat vína při anonymní degustaci a ukázat své praktické dovednosti při servisu vína a sektu, do celkového dojmu z vystoupení sommeliera je pochopitelně zařazeno i držení těla či vystupování a schopnost komunikovat s hostem.
Odborným garantem soutěže TROPHÉE BOHEMIA SEKT – SOMMELIER ČR 2009 je Asociace sommelierů České republiky, partnerem Asociace hotelů a restaurací ČR. Finanční příspěvek poskytl Vinařský fond, soutěž organizuje společnost BOHEMIA SEKT.
Hodnotitelská komise:
Předseda
Pastyřík Martin prezident Asociace sommelierů ČR
Členové
Brůha Tomáš hlavní sommelier a.s . BOHEMIA SEKT,
úřadující mistr sommelier ČR
Ševčík Libor odborný novinář
Velič Pavol sommelier společnosti Makro
Hájek Libor předseda západočeské sekce AHR
Švéda Josef vedoucí výroby a.s. BOHEMIA SEKT
