Deset žen z Dobré Vody u Toužimi se učilo péct celozrnný chléb, rohlíky a další sladké celozrnné pečivo. V rámci téměř tříhodinového kurzu, který pořádalo občanské sdružení Český západ, se ženy dozvěděly také mnohé o zdravé výživě včetně důvodů proč upřednostňovat celozrnné pečivo před bílým.
„V Dobré Vodě není žádný obchod s potravinami, a tak jsem ráda, že si nyní budu moci upéct chleba a rohlíky sama doma, když bude potřeba,“ vysvětluje přínos kurzu Klára Berkyová, jedna z romských účastnic kurzu. Kromě základního pečiva se ženy naučily zadělávat těsto i na celozrnné vdolky, lívance a knedlíky, které měly nakonec příležitost také samy ochutnat. „Celozrnné pečivo chutná mně i mým dětem a jak jsme se na kurzu dozvěděly, je i zdravější, protože obsahuje více vitaminů a vlákniny než obyčejné bílé pečivo,“ doplňuje Berkyová.
Netradiční kurz pečení vedla dobrovolnice Kamila Součková ze Žlutic, maminka tří dětí, která si sama peče chleba již skoro deset let. Kromě tohoto kurzu paní Součková v Dobré Vodě vede některé tvořivé dílny. „S paní Kamilou spolupracujeme již téměř rok. Tehdy se nám sama ozvala a nabídla nám, že naučí ženy z Dobré Vody plést košíky a další výrobky z pediku. Později nám dobrovolně pomáhala s vedením Školičky pro malé děti, když nám chyběla asistentka. Od minulého týdne u nás paní Součková již pracuje právě na pozici asistentka pro práci s dětmi,“ popisuje způsob, jak Český západ často získává své zaměstnance, Jana Kosová, ředitelka sdružení.
Občanské sdružení Český západ působí v romské komunitě v Dobré Vodě u Toužimi od roku 2002. Zde v rámci projektu Komunitní práce v Dobré Vodě a okolí na Toužimsku nabízí nebo zprostředkovává práci, pořádá vzdělávací a rekvalifikační programy, organizuje volnočasové aktivity pro děti i dospělé, zajišťuje individuální doučování dětí nebo poskytuje sociální služby. Mezi největší úspěchy sdružení patří výrazné snížení nezaměstnanosti. V roce 2007 pracovalo v Dobré Vodě 60 % obyvatel místní převážně romské komunity. Projekt sdružení včetně kurzu pečení je financován Evropskou unií a Karlovarským krajem v rámci grantového schématu „Podpora sociální integrace v Karlovarském kraji“ Společného regionálního operačního programu. Mottem občanského sdružení Český západ je „Mít život ve svých rukou“.
