S dvoutýdenním zpožděním způsobeným dlouho zamrzlými rybníky začalo Klatovské rybářství s jarními výlovy. V průběhu asi třech týdnů plánuje vylovit zhruba 70 tun kaprů, což je necelá desetina jejich roční produkce. Kvalita ryb je velmi dobrá. Během dlouhé zimy ztratily na tuku, neboť spotřebovaly své energetické zásoby, maso je chutnější, řekl generální ředitel podniku Jaroslav Průcha.
"S výlovy ryb na export jsme začali už minulý týden před Velikonocemi," uvedl. Na vývoz půjde 50 tun ryb o hmotnosti 1,1 až 1,5 kilogramu, které vyloví rybáři na jaře ze 60 násadových rybníků. Vinou pomalého tání zamrzlých rybníků neměla firma v březnu ryby na export. Podle Průchy nebyli v té době kapři na trhu téměř v celé Evropě.
Dalších 20 tun "těžkých" ryb získá firma z deseti dalších rybníků. Pro domácí trh a potřeby zpracovny by to mělo stačit, uvedl Průcha. Pokud ne, firma další ryby nakoupí. Pstruhy dodává podnik na trh trvale bez výpadků. Pstruhů je nyní v Evropě méně, kvůli větší spotřebě, Klatovští ho ale mají dostatek. Za celý letošní rok počítají opět s dodávkou 150 tun.
"Klasické odlovy sítí zahájíme začátkem června," uvedl ředitel. Půjde zhruba o dalších 200 až 250 tun. "Rybníky se nevypouštějí. Jde o odchyty na plné vodě, odvislé od poptávky," uvedl výrobní ředitel Václav Voráček. Hlavní podzimní výlovy začnou první říjnové dny.
Klatovské rybářství, které vlastní 400 rybníků s plochou 2200 hektarů, loví ročně kolem 250 rybníků, z toho přes 200 na podzim. Součástí jarních výlovů je kromě tržních ryb i takzvané přelovení násad a plůdku a přesazení do hlavních rybníků. Zimu přečkali kapři bez významnějších ztrát. Firma proto letos, podobně jako loni, plánuje produkci 1050 tun ryb, z toho zhruba 800 tun kaprů.
