Na trhu se kromě varných desek s topnou spirálou objevují čím dál častěji i desky indukční. Jsou zpravidla dražší, na druhou stranu však účinnější navíc s nižší spotřebou elektrické energie. Nevyžadují speciální nádobí. Fungují ale jen s nádobami s železným dnem.
Varné sklokeramické desky využívají k ohřevu dvou technologií. První a zároveň starší sází na topnou spirálu umístěnou pod deskou, druhá, modernější, pracuje s elektromagnetickou indukcí. Teplo vzniká působením cívky na železné dno nádoby. Tato technologie vede k vyšší efektivitě a úsporám, neboť teplo vzniká pouze tam, kde je ho zapotřebí.
Test srovnal kvalitu 13 sklokeramických varných desek, z toho 7 s ohřevem topnou spirálou, 5 s indukčním ohřevem a jednu kombinovanou. Indukční varné desky jsou jednoznačně rychlejší, například jeden a půl litru vody dokážou při použití funkce rychlého ohřevu zahřát na 90 °C za tři až čtyři minuty, deska s topnou spirálou potřebuje minut devět. Rychlostí ohřevu vody je indukce srovnatelná například s rychlovarnou konvicí.
Rozdíly ve spotřebě elektrické energie nejsou příliš výrazné. Při běžném používání indukční deska spotřebuje elektřinu za přibližně 40 Kč měsíčně, deska s topnou spirálou pak za 50 Kč. Roční úspora činí cca 120 k! orun. Indukční deska se vyplatí především těm, kdo vaří často a záleží jim na rychlosti přípravy.
Slabým místem některých varných desek je spotřeba energie v režimu stand-by. "Desky jsou vybaveny dotykovými tlačítky, spotřebovávají tedy proud, i když nejsou v provozu," vysvětluje Václav Beneš, redaktor časopisu TEST. Deska s nejvyšší spotřebou v režimu stand-by značky Mora má trojnásobnou spotřebu oproti nejlepší testované desce. "Skutečnost, že i varná deska spotřebovává elektrickou energii, i když se na ní nevaří, si většina lidí vůbec neuvědomuje," upozorňuje Václav Beneš.
Výsledky testu varných desek vyšly v říjnovém vydání časopisu TEST, ve kterém dále naleznete test balených vod a pitné vody z vodovodu, domácích kin, zimních pneumatik, dětských menu ve fastfoodech a srovnání nabídky spotřebitelských úvěrů.
Časopis TEST, Občanské sdružení spotřebitelů TEST
