Statistiky SZIF ukazují, že téměř 70 % potravin se značkou KLASA, které byly vyrobeny v západních Čechách, patří do kategorie maso a masné výrobky.
Národní značka kvality KLASA je určena potravinám s prověřenou kvalitou. "Je udělována na základě doporučení Odborné rady, která je složena z nezávislých odborníků v oblasti potravinářství a gastronomie," konstatuje mluvčí České zemědělské a potravinářské inspekce Vilém Frček.
Před udělením značky KLASA musí výrobek podstoupit mnoho kvalitativních testů. Rozhodujícím faktorem pro udělení značky KLASA je pak právě jeho kvalita.
Dalším kritériem pro udělení národní značky kvality KLASA je 100 % podíl domácí práce na jeho výrobě. Důležité je také složení výrobku. Mléčné, masné, drůbeží, rybí a mlynářské výrobky musí obsahovat minimálně 90 % tuzemských surovin.
Národní značka kvality KLASA je určena spotřebitelům, kterým slouží jako jedno z mála vodítek pro rozpoznání kvality výrobku. Požadovanou kvalitu a složení výrobků proto v pravidelných i namátkových kontrolách sleduje Státní zemědělská a potravinářská inspekce.
Pro výrobce kvalitních tuzemských potravin je KLASA také cenným marketingovým nástrojem. Podle výzkumu agentury STEM preferuje 41 % hospodyň nákup domácích potravin.
V západních Čechách získalo značku KLASA již 14 výrobců a 71 výrobků. 68% z nich tvoří výrobci masa a masných výrobků. Téměř čtvrtina výrobců, kteří pro své produkty mohou používat značku KLASA, působí v mlékárenském průmyslu. V západních Čechách dosud nezískal ocenění KLASA žádný výrobce pečiva. V samotném Plzeňském kraji získalo značku KLASA 60 výrobků od 8 výrobců.
Mezi společnosti s největším počtem výrobků oceněných národní značkou kvality KLASA patří masokombinát Schneider – masokombinát Plzeň, s.r.o., výrobce mléčných nápojů a jogurtů Hollandia Karlovy Vary a.s. Drůbežářský závod Klatovy, a.s. a Chebský masokombinát, a.s.
