Národní finále čtvrtého ročníku soutěže Pilsner Urquell Master Bartender o nejlepšího výčepního zná svého vítěze. Je jím Vít Voznica z ostravské restaurace Slezska P.U.O.R. Spolu s titulem národního vítěze získal zájezd do Londýna, spojený s návštěvou provozovny loňského absolutního vítěze, pivo na rok zdarma a samozřejmě si zajistil účast na mezinárodním finále. Zde se utká o titul nejlepšího výčepního světa v ostré konkurenci zástupců z dalších 18 zemí.
V areálu pivovaru Plzeňský Prazdroj, kde se národní finále tradičně konalo, se proti sobě postavilo 15 nejlepších českých výčepních. Před odbornou porotou museli prokázat znalosti z oblasti výroby a historie piva, mistrné načepování a naservírování ležáku Pilsner Urquell a to celé zaobalit charismatickým vystupováním.
„Na vítězství v národním finále jsem nesmírně hrdý. Byla to dřina, některé otázky z historie byly záludné a odborná porota přísná. O to větší mám z vítězství radost,,“ říká Vít Voznica, který přebral trofej od loňského mistra Václava Vanyi, a dodává: „Do mezinárodního finále půjdu s odhodláním konečně vyhrát České republice titul.“
3 nejlepší výčepní:
Vít Voznica, Slezska P.U.O.R., Ostrava
František Šlapák, restaurace U Reinerů, Písek
Petr Maruštík, restaurace Dřevěná Růže, Brno
Všichni zúčastnění si kromě certifikátu účastníka národního finále odnesli i originální hodinky značky Festina v designu Pilsner Urquell a další dárkové předměty. Pro druhé a třetí místo je připravena návštěva Vilshofenu, rodiště prvního sládka Pilsner Urquell Josefa Grolla. Národní vítěz navíc získal zájezd do Londýna, spojený s návštěvou provozovny loňského vítěze, pivo na rok zdarma (730 piv Pilsner Urquell) a samozřejmě prestiž pro sebe i pro provozovnu, ve které čepuje. Mezinárodního vítěze pak čeká zájezd kolem světa pro dvě osoby s návštěvami provozoven vítězů předchozích ročníků. Mezinárodní finále se koná v říjnu 2009 v Berlíně.
Do čtvrtého ročníku soutěže Pilsner Urquell Master Bartender se přihlásilo 352 českých výčepních. Nejprve proběhla internetová kvalifikace a tři regionální kola, ze kterých vzešlo 15 finalistů. Následoval mystery shopping (utajený nákup) v provozovnách postupujících výčepních, a nakonec národní finále.
„Národní finále dopadlo nad mé očekávání. Je vidět, jak se výčepní rok od roku zlepšují. Vít Voznica dokázal pivo načepovat ze všech nejlépe, ale co je hlavní, uměl ho i prodat porotě. Věřím, že se v mezinárodní konkurenci určitě neztratí,“ komentuje průběh regionálního kola v Plzni Starší obchodní sládek Plzeňského Prazdroje Václav Berka a dodává: „Dokážeme postavit pivovar tak, jak se má stavět. Dokážeme uvařit pivo tak, jak má vypadat i chutnat. Dokážeme dopravit pivo do restaurací v té nejlepší kondici. Ale jen a pouze výčepní dokáží pivo načepovat tak, aby lidé mohli ocenit skutečné kvality plzeňského ležáku. V soutěži Pilsner Urquell Master Bartender se výčepní mezi sebou srovnají, mohou hrát o hodnotné ceny, ale mnoho věcí se také naučí, třeba i zodpovědnosti. Výčepním se snažíme neustále vštěpovat, že nalévání mladistvým a řidičům je špatné. Teprve ten, kdo kvalitně čepuje, servíruje a zachovává si zodpovědnost, je pro nás pravým výčepním.“
