V rekreačním centru Železná Ruda byla po 45 letech obnovena výroba piva. Hoteliér František Strnad ve sklepích hotelu Belveder investoval do restauračního pivovaru téměř dva miliony korun. Bude nabízet tři druhy piva v hotelech Belveder a Grádl.
"Vaříme světlou jedenáctku Belveder, polotmavou dvanáctku Belgrad a třináctku Grádl podle původních receptů z archivů," řekl Strnad. Chuť je mírně uzpůsobená současným trendům. Letos ho vyrobí 300 hektolitrů. Mikropivovar vaří dva hektolitry denně a zatím bude vyrábět pětkrát týdně. Podle první odezvy budeme dělat na více než sto procent, dodal.
První srpnový víkend se železnorudský nový nápoj objeví na místních slavnostech, zájem o něj mají další hotely a restaurace ve městě i v německé Železné Rudě a Zwieselu. Zatím půjde o točené pivo. Garantem výroby bude plzeňský pivovarský odborník Josef Krýsl, dlouholetý zaměstnanec Plzeňského Prazdroje. Ten je také otcem minipivovaru v Plzni-Černicích, který byl otevřen v červnu.
"Podobné místní výjimečnosti určitě podpoří turistický ruch ve městě," řekl starosta Železné Rudy Michal Šneberger.
Původní pivovar v Železné Rudě začal vařit pivo v roce 1787, o 55 let dříve než plzeňský pivovar. Poslední pivní várku tam uvařili v červenci 1962, poté byl pivovar srovnán se zemí. Ještě v roce 1961 vyrobil 10.000 hl piva.
Železnorudský hotel Grádl zprovoznil před 2,5 lety pivovarské muzeum. Na výstavní ploše 100 metrů čtverečních jsou staré lahve, sudy, viněty, ale i strašidelná knajpa se skřítky. Hodláme ho rozšířit, dodal Strnad.
Kromě většího Chodovaru v Chodové Plané na Tachovsku, který produkuje ročně 80.000 hl piva, funguje v Plzeňském kraji od roku 2001 restaurační minipivovar U rytíře Lochoty v Plzni na sídlišti Lochotín. Dalším je Restaurace-Pivovar Modrá hvězda v nedalekých Dobřanech. Od loňska vyrábí také minipivovar v Koutu na Šumavě na Domažlicku.
