Do špičky věže historické vodárny Plzeňského Prazdroje horolezci vynesli dvě speciální pouzdra s výrobní dokumentací ležáku Pilsner Urquell, laboratorními analýzami jeho chuťových charakteristik z let 1897 a 2008 potvrzujícími jeho neměnnou chuť a aktuálními plzeňskými novinami. Značka Pilsner Urquell si tím připomněla 150. výročí registrace své první ochranné známky „Pilsner Bier“ a vzkázala budoucím generacím: vařte plzeňské pivo se stejnou chutí, ve stejné kvalitě a hlavně se stejným zápalem, jako je tomu už od časů prvního sládka Josefa Grolla.
Rychlost společenských změn a tempo života se v budoucnu budou zřejmě zvyšovat. Naštěstí už od časů Josefa Grolla zde přetrvává spolehlivá trvalá veličina, která se po staletí nemění - pivo Pilsner Urquell. Po celý svůj dosavadní život se vaří podle stejného receptu, stejným varním postupem, a chutná pořád stejně.
„Aby byl Pilsner Urquell vždy tím pevným a neměnným bodem, vzkazujeme našim následovníkům: dodržujte přesně varní postup piva Pilsner Urquell podle doloženého rmutovacího diagramu a záznamu průběhu kvašení, a vařte pivo takových vlastností, jaké potvrzují přiložené analýzy nezávislých laboratoří z let 1897 a 2008*,“ řekl při ukládání dokumentů do kovových schránek starší obchodní sládek Václav Berka.
„Pokračujeme v tradici, která vznikla současně se založením pivovaru v roce 1842 – jeho majitelé obvykle při historických okamžicích uložili na symbolická místa pivovaru významné dobové dokumenty, aby zůstaly zachovány příštím generacím. Při 150. výročí registrace ochranné známky jediného originálního piva typu „pilsner“ v roce 1859 ukládáme náš vzkaz budoucnosti do špičky historické pivovarské vodárenské věže, aby tak symbolicky dohlížel na celý pivovar,“ říká Karel Kraus, brand manažer značky Pilsner Urquell.
* Jde o zprávy laboratoře Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského v Praze a švýcarské Labor Veritas z Curychu, které porovnaly aktuální měření s výsledky měření Lučebního výzkumného ústavu v Plzni a chemické laboratoře ve švýcarském St. Gallen. Výsledky ukázaly, že Pilsner Urquell v letech 1897 a 2008 má prakticky stejné hodnoty a tedy stejnou kvalitu.
