Na Plzeňsku přibývá obcí, kde už není restaurace, ale jen výčep. O ten se starají štamgasti.
Provozovatelé hostinců v obcích mimo turistické lokality mají stále větší problém se uživit. Vesnice se pomalu vylidňují a mezi jejich obyvateli je stále víc těch, kteří do hospod vůbec nechodí. Buď nemají peníze, nebo jezdí do práce autem. V řadě vesnic tak pravidelně otevřené hostince vystřídaly lokály například z bývalých hasičáren, kde se otevírá jen o víkendu a pivo čepují střídavě podle služeb místní. Moc si nevydělají, ale chtějí se setkávat.
