Inspekce zavřela Hostinec Pod kopcem v Plzni Božkově. Našla trus hlodavců i plísně

Hostinec Pod kopcem na Božkovském náměstí v Plzni je po kontrole potravinářské inspekce uzavřený. Zákaz užívání provozovny platí od soboty 5. září. Inspektoři v podniku popsali trus hlodavců, plísně, znečištěné vybavení i výrazně zanedbaný úklid.

Podle záznamu na webu Potraviny na pranýři se kontrola týkala provozovny Hostinec pod kopcem na adrese Božkovské náměstí 101/18. 

Plísně i znečištěné lednice

Inspekce v provozovně uvedla výskyt trusu hlodavců. Plísně podle ní byly v prostorách podniku, na zařízeních, předmětech nebo površích a také v chladicích zařízeních. Kontrola popsala i silně znečištěné chladicí zařízení.

Nedostatky se týkaly také čistoty provozovny. Inspektoři zaznamenali nečistoty na podlaze, stěnách, stropě, regálech i vybavení. Uvedli také poškození stěn a podlah a korozi kovových konstrukcí, například polic a regálů.

Riziko kontaminace potravin

Podle inspekce hrozila kontaminace potravin kvůli nevyhovujícím prostorám. Záznam zmiňuje také nevhodně skladované potraviny a skladovací prostory, jejichž velikost nebo uspořádání neumožňovaly správnou hygienickou praxi.

Problémem bylo i to, že některé prostory provozovny sloužily k činnostem, které s provozováním potravinářského podniku nesouvisely. Stav provozovny je v záznamu inspekce vedený jako uzavřený.

Uzavření podobných provozoven bývá zpravidla dočasné. Podnik se může znovu otevřít až po odstranění zjištěných závad a po splnění požadavků inspekce.