Kaprů bude dost, ale budou dražší

Hned na začátku podzimu zahájili rybáři výlovy rybníků. I když počasí hlavně přes léto rybám nepřálo, kaprů na vánočním trhu bude dostatek.
Ministerstvo zemědělství má v evidenci 24 tisíc rybníků o ploše 51,3 tisíce hektaru. Výlovy ale letos proběhnou jen na zlomku vodní plochy.
Odhady počítají s tím, že do kádí poputuje 19 a půl tisíce tun sladkovodních ryb. Tolik rybáři vylovili i v předchozích letech a nabídka stačila uspokojit potřebu nejen tuzemského trhu, ale i exportu.
Ceny kaprů se podle odhadů letos nepatrně zvýší. Kalkuluje se mezi třemi a pěti procenty. Obchodníci věří ve větší cenový růst než chovatelé.
Spotřeba sladkovodních ryb ale zůstává už řadu let přibližně na stejné úrovni. Průměrný Čech sní ročně kilogram ryb.