Méně krav, víc mléka. Plzeňští farmáři lámou rekordy, ale stáda se tenčí

Chovatelé v Plzeňském kraji měli ke konci roku 2025 méně dojnic než o rok dříve. Výroba mléka proto mírně klesla, pokles však zčásti vyrovnala vyšší užitkovost: průměrná dojnice nadojila denně o více než dva litry více než v roce 2024.

Vyplývá to z předběžných dat Českého statistického úřadu, která redakce sleduje i v rubrice zprávy Plzeň. Celkem bylo k 31. prosinci 2025 v kraji chováno 150 404 kusů skotu. Oproti konci roku 2024 jde o nepatrný pokles. V mezikrajském srovnání patří Plzeňsko i nadále mezi nejsilnější regiony a drží čtvrté místo.

Méně dojnic, více mléka na krávu

Krávy tvořily v celkovém stavu chovu 43,6 %. Jejich počet meziročně vzrostl o více než dvě tisícovky na 65 528 kusů. Mezi dojnými však došlo k úbytku o 1 754 kusů.

Nižší počet dojnic se projevil ve výrobě mléka. V roce 2025 se v kraji vyrobilo 369 727 tisíc litrů mléka a podíl kraje na celorepublikovém objemu činil 10,9 %. Plzeňský kraj tak zůstal čtvrtým největším producentem v Česku.

Současně však rostla užitkovost. Průměrná roční dojivost se mezi roky 2024 a 2025 v kraji zvýšila o 7,6 % a překročila hranici 10 tisíc litrů na krávu. V přepočtu na den to bylo 28,66 litru na dojnici, tedy o více než dva litry denně více než před rokem. Hodnota je nad republikovým průměrem (27,38 litru denně).

Prodej mléka klesl o miliony litrů

S nižší produkcí klesl i prodej. Chovatelé v Plzeňském kraji prodali v roce 2025 celkem 360,7 milionu litrů mléka, což je oproti roku 2024 o více než 8 milionů litrů méně. Tržnost mléka dosáhla 97,6 % a meziročně se mírně zvýšila.

Telata: porodnost drží, úhyny se nemění

V roce 2025 se v kraji narodilo 66 293 telat. Meziročně jde o jen nepatrný nárůst (o 0,3 %). Na 100 krav připadlo 100,7 narozeného telete a 95,4 odchovaného.

Do tří měsíců věku uhynulo přibližně 3,5 tisíce telat. Podíl úhynů tak činil 5,2 % z narozených telat, podobně jako v roce 2024.

Jatečný skot: výroba klesla

Výroba jatečného skotu v Plzeňském kraji meziročně klesla o 2 %. V roce 2025 dosáhla 18 482 tun živé hmotnosti. V počtu kusů šlo o 33 100 zvířat, tedy o 5,3 % méně než v předchozím roce. Na Plzeňsko tak připadla zhruba desetina republikové produkce.

Stádo stárne: přibylo starších zvířat, ubylo mladších

Růst se týkal jen některých kategorií. V kraji přibylo starších telat ve věku od 6 měsíců do 1 roku (o 1,5 %) a skotu staršího 2 let (o 4,1 %). Naopak telat do 6 měsíců a skotu ve věku 1 až 2 roky ubylo v obou případech téměř o 7 %.

Co si pohlídat při srovnání s minulými roky

Od roku 2025 statistici uvádějí údaje za Středočeský kraj a Prahu odděleně. Pro meziroční porovnání se proto tyto dvě oblasti často sčítají. U detailních stavů skotu se navíc od roku 2025 údaje opírají o administrativní zdroj, Integrovaný zemědělský registr ministerstva zemědělství.

Plzeňský kraj v číslech (k 31. 12. 2025)

Skot celkem: 150 404 kusů (čtvrté místo v ČR)

Krávy: 65 528 kusů (43,6 % stáda)

Dojnice: meziročně -1 754 kusů

Výroba mléka: 369 727 tisíc litrů (podíl 10,9 %)

Prodej mléka: 360,7 milionu litrů (tržnost 97,6 %)

Průměrná denní dojivost: 28,66 litru na krávu

Narozená telata: 66 293 kusů

Jatečný skot: 18 482 tun živé hmotnosti

,

Chovatelé v Plzeňském kraji měli ke konci roku 2025 méně dojnic než o rok dříve. Výroba mléka proto mírně klesla, pokles však zčásti vyrovnala vyšší užitkovost: průměrná dojnice nadojila denně o více než dva litry více než v roce 2024.

Vyplývá to z předběžných dat Českého statistického úřadu, která redakce sleduje i v rubrice zprávy Plzeň. Celkem bylo k 31. prosinci 2025 v kraji chováno 150 404 kusů skotu. Oproti konci roku 2024 jde o nepatrný pokles. V mezikrajském srovnání patří Plzeňsko i nadále mezi nejsilnější regiony a drží čtvrté místo.

Méně dojnic, více mléka na krávu

Krávy tvořily v celkovém stavu chovu 43,6 %. Jejich počet meziročně vzrostl o více než dvě tisícovky na 65 528 kusů. Mezi dojnými však došlo k úbytku o 1 754 kusů.

Nižší počet dojnic se projevil ve výrobě mléka. V roce 2025 se v kraji vyrobilo 369 727 tisíc litrů mléka a podíl kraje na celorepublikovém objemu činil 10,9 %. Plzeňský kraj tak zůstal čtvrtým největším producentem v Česku.

Současně však rostla užitkovost. Průměrná roční dojivost se mezi roky 2024 a 2025 v kraji zvýšila o 7,6 % a překročila hranici 10 tisíc litrů na krávu. V přepočtu na den to bylo 28,66 litru na dojnici, tedy o více než dva litry denně více než před rokem. Hodnota je nad republikovým průměrem (27,38 litru denně).

Prodej mléka klesl o miliony litrů

S nižší produkcí klesl i prodej. Chovatelé v Plzeňském kraji prodali v roce 2025 celkem 360,7 milionu litrů mléka, což je oproti roku 2024 o více než 8 milionů litrů méně. Tržnost mléka dosáhla 97,6 % a meziročně se mírně zvýšila.

Telata: porodnost drží, úhyny se nemění

V roce 2025 se v kraji narodilo 66 293 telat. Meziročně jde o jen nepatrný nárůst (o 0,3 %). Na 100 krav připadlo 100,7 narozeného telete a 95,4 odchovaného.

Do tří měsíců věku uhynulo přibližně 3,5 tisíce telat. Podíl úhynů tak činil 5,2 % z narozených telat, podobně jako v roce 2024.

Jatečný skot: výroba klesla

Výroba jatečného skotu v Plzeňském kraji meziročně klesla o 2 %. V roce 2025 dosáhla 18 482 tun živé hmotnosti. V počtu kusů šlo o 33 100 zvířat, tedy o 5,3 % méně než v předchozím roce. Na Plzeňsko tak připadla zhruba desetina republikové produkce.

Stádo stárne: přibylo starších zvířat, ubylo mladších

Růst se týkal jen některých kategorií. V kraji přibylo starších telat ve věku od 6 měsíců do 1 roku (o 1,5 %) a skotu staršího 2 let (o 4,1 %). Naopak telat do 6 měsíců a skotu ve věku 1 až 2 roky ubylo v obou případech téměř o 7 %.

Co si pohlídat při srovnání s minulými roky

Od roku 2025 statistici uvádějí údaje za Středočeský kraj a Prahu odděleně. Pro meziroční porovnání se proto tyto dvě oblasti často sčítají. U detailních stavů skotu se navíc od roku 2025 údaje opírají o administrativní zdroj, Integrovaný zemědělský registr ministerstva zemědělství.

Plzeňský kraj v číslech (k 31. 12. 2025)

Skot celkem: 150 404 kusů (čtvrté místo v ČR)

Krávy: 65 528 kusů (43,6 % stáda)

Dojnice: meziročně -1 754 kusů

Výroba mléka: 369 727 tisíc litrů (podíl 10,9 %)

Prodej mléka: 360,7 milionu litrů (tržnost 97,6 %)

Průměrná denní dojivost: 28,66 litru na krávu

Narozená telata: 66 293 kusů

Jatečný skot: 18 482 tun živé hmotnosti