Plzeňské pivo v Plzni dál zdražuje. Za půllitr už hosté v některých hospodách zaplatí 76 korun

Plzeňské pivo v Plzni znovu podražilo. Podle aktuálního průzkumu Plzeňského deníku se v některých podnicích dostal půllitr ležáku Pilsner Urquell až na 76 korun. Většina sledovaných hospod proti poslednímu srovnání z května 2026 zdražila, někde o korunu, jinde o dvě. Za rostoucími cenami stojí nejen dražší pivo od výrobce, ale také provozní náklady restaurací a daňové změny z minulých let.

Nejdražší je Lokál Pod Divadlem

Na horní hranici se podle průzkumu ocitl Lokál Pod Divadlem, kde půllitr vyjde na 76 korun. V květnu tam hosté platili 74 korun.

V Šenku Na Parkánu stojí plzeňský ležák 73 korun, oproti květnu je to o korunu více. O korunu zdražila také restaurace U Salzmannů, kde se půllitr dostal na stejnou částku.

V Šenku Lékárna na náměstí Republiky vyjde hladinka na 74 korun, zatímco v květnu byla o dvě koruny levnější.

Na Spilce drží cenu. Rozdíl činí až 12 korun

Výjimkou z aktuálního zdražování je podle Deníku Hospoda Na Spilce v areálu pivovaru. Tam půllitr vychází na 64 korun a proti stavu přibližně před půl rokem se cena nezměnila.

Rozdíl mezi nejdražším a nejlevnějším ze sledovaných podniků tak dosahuje 12 korun na jednom půllitru. Při návštěvě hospody se čtyřmi pivy jde už o rozdíl 48 korun.

Proč pivo zdražuje? Nejde jen o cenu ze sudu

Konečná cena čepovaného piva se neskládá pouze z částky, kterou restaurace zaplatí pivovaru. Provozovatelé musí pokrýt také mzdy zaměstnanců, energie, nájem, vodu, údržbu výčepní technologie a další provozní výdaje.

Důležitou položkou je také pravidelná sanitace pivního vedení, chlazení a péče o výčep. Náklady na provoz se přitom rozpočítávají do jednotlivých prodaných piv. Výslednou cenu proto ovlivňuje také vytíženost restaurace, její poloha a obchodní strategie provozovatele.

Rozdíly mezi jednotlivými plzeňskými hospodami ukazují, že ani stejná značka piva nemusí znamenat podobnou cenu. Každý podnik si konečnou částku stanovuje sám.

Výrazně se projevilo také zvýšení DPH

Jedním z důležitých okamžiků byl 1. leden 2024, kdy se čepované pivo v restauracích přesunulo z desetiprocentní do základní 21procentní sazby DPH.

Změna znamenala vyšší daňové zatížení. Pokud by například půllitr stál 60 korun včetně původní desetiprocentní daně a restaurace chtěla zachovat stejnou cenu bez DPH, musela by nově účtovat přibližně 66 korun.

Některé podniky tehdy zvýšily ceny okamžitě, jiné část nákladů dočasně převzaly na sebe. Daňová změna tak patří k faktorům, které v posledních letech ovlivnily ceny piva v českých hospodách.

Prazdroj od října zvýšil ceny. V průměru o 70 haléřů

Další zdražení přišlo přímo od výrobce. Plzeňský Prazdroj od 1. října 2026 upravil ceny čepovaných piv ze sudů a tanků i části balených výrobků. Průměrné zvýšení činilo 2,6 procenta, tedy přibližně 70 haléřů na půllitr napříč dotčeným sortimentem.

Podle zveřejněných informací se velkoobchodní cena sudového ležáku Pilsner Urquell zvýšila o korunu na půllitr. U této značky šlo o první změnu ceníku od roku 2023.

Pivovar zdražení zdůvodnil především rostoucími cenami materiálů a komodit. Významnou roli podle jeho zástupců hrály dražší pohonné hmoty a doprava, u plechovkového piva také vyšší náklady na hliník.

Samotné zdražení od pivovaru však automaticky neznamená stejný nárůst ceny v každé hospodě. Konečnou cenu určuje provozovatel restaurace.

Ještě v roce 2022 stála plzeň Na Parkánu 57 korun

Vývoj cen dobře ilustruje Šenk Na Parkánu, který dlouhodobě sleduje Plzeňský deník. V roce 2022 zde půllitr Pilsner Urquell stál 57 korun. Na podzim 2023 se cena dostala na 65 korun a v květnu 2026 už činila 72 korun.

Aktuálních 73 korun představuje proti roku 2022 zdražení o 16 korun, tedy přibližně o 28 procent.

Čtyři piva Na Parkánu tak dnes vyjdou na 292 korun. V roce 2022 by stejná útrata činila 228 korun. Rozdíl dosahuje 64 korun.

Kolik bude stát plzeň v dalších letech?

Další vývoj bude záviset na cenách od pivovaru i ekonomické situaci samotných hospod. Významnou roli budou nadále hrát mzdy, energie, nájmy a množství prodaného piva.

Část restaurací může další růst nákladů promítnout do cen, jiné se budou snažit udržet stávající hranici, aby nepřišly o pravidelné hosty. Aktuální srovnání ukazuje, že cena plzeňské dvanáctky se už i v samotné Plzni výrazně liší podle konkrétní hospody.