Martin Vogeltanz je mladý profesionální barman, míchá koktejly za barem vyhlášeného plzeňského podniku Zapa bar. vsilné konkurenci zkušených barmanů na Mattoni Grand Drink 2017 vBrně obsadil druhé místo. Pravidla pro vítězný drink byla přísná – všechny koktejly míchané vrámci soutěže musí mít nízkou kalorickou hodnotu, odpovídat současným trendům barmanského světa a obsahovat stěžejní ingredienci – minerální vodu Mattoni.
Martin Vogeltanz vyváženě skloubil ve svém drinku ovocné ingredience a vytvořil koktejl vhodný kosvěžení a vychutnání při jakékoli příležitosti.
Vybrané úspěchy Martina Vogeltanze:
3. místo WCC Prague – Czech republic 2013 (Mistrovství světa)
2. místo 20th Golden Cup International Cocktail Competition 2015, Taiwan – Kaohsiung Flair
2. místo 1er Iberonorte Americano 2015, Španělsko – Tenerife Flair
1. místo 14th Rudolf Jelínek Cup 2014, Česká Republika – Kostelany Flair
1. místo BARMAN ROKU 2009 v kategorii flair
1. místo BARMAN ROKU 2012 v kategorii classic
2. místo BARMAN ROKU 2010, 2012, 2013, 2014, 2015 v kategorii flair
3. místo BARMAN ROKU 2011 v kategorii flair
Koktejl WELCOME TO CARLSBAD
Ingredience:
2 cl domácí Kolonáda sirup zlázeňských oplatek
6 cl jablečno-šípková šťáva
1 cl čerstvá citronová šťáva
0,5 cl vaječný bílek
Dolít Mattoni Grand perlivá
Ozdoba:
sušené jablko, prach zlázeňských oplatek
Postup přípravy:
Do sklenice nasypeme led a necháme ji vychladit. Do šejkru nalijeme všechny ingredience kromě Mattoni, promixujeme tyčovým mixerem, následně zasypeme ledem a pečlivě protřepeme. Ze sklenice vysypeme led a přelijeme do ní směs ze šejkru. Dolijeme Mattoni perlivou, ozdobíme a zastříkneme kůrou zcitronu.
7. Mistrovství světa vmíchání nealkoholických koktejlů – Mattoni Grand Drink, se uskuteční 16. – 17. června vPraze. Samotné finále Mattoni Grand Drink proběhne stejně jako vloňském roce vrámci 5. ročníku Mattoni koktejl festivalu vsobotu 17. června ve večerních hodinách vcentru Prahy a bude odvysílán vpřímém přenosu na TV Prima. Za Českou republiku bude bojovat barman Jan Lukas, který vBrně obsadil první příčku.
